Restaurant de la TOUR ***

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La recette du mois
 

 

 

 

***LE TIRAMISU ***

        1 Boite de biscuits boudoir
       3 Œufs
       100 grs de sucre en poudre

       1 Boite de crème mascarpone de 250 grs

            Cacao amer, pépites de chocolat noir

        Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse.
       Y incorporer la mascarpone, puis délicatement les blancs battus en neige .

       Tremper les biscuits dans du café (froid) on peut y ajouter un peu de Cognac.

       Disposer en couche fine la crème obtenue, sur les biscuits rangés dans un moule.

     Saupoudrer de cacao amer et pépites de chocolat.

Bonne dégustation !!!